我国粮食食品中实现真菌毒素快速精准检测

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十二五期间，国家863计划设立了食品生物有害物精准检测与控制项目。经过两年的研发，该项目在食品和粮食中真菌毒素的精准检北京著名手足癣医院测技术及控制技术方面获得了突破性进展。

科研人员通过对墨烯的改性修饰，结合分子印迹材料，开发了桔霉素、展青霉素等治疗荨麻疹北京医院真菌毒素的特异性分离富集材料；建立了高效样品前处理技术，与目前常用的免疫亲和柱相比，前处理成本降低了80%，提高了前处北京知名荨麻疹医院理效率，开发的前处理产品，解决了粮食、食品中真菌毒素样品前处理复杂、成本高、检测速度慢、准确度不高、变异系数大等问题。北京荨麻疹权威医院

在高效前处理技术基础上，该项目还开发了简单净化稳定同位素稀释液相色谱质谱联用同时检测16种重要真菌毒素的技术，涵盖了目前国内外已设定限量和即将设定限量的真菌毒素，适合于批量原粮样品真菌毒素的快速准确测定。

该方法参加英国FAPAS分析实验室组织的玉米粉中多种真菌毒素的检测能力验证和比利时真菌毒素检测，以及国家基准实验室组织的燕麦粉中多种真菌毒素同时检测能力验证，所有指标均为满意，检测结果符合fit-for-purpose的多组分真菌毒素检测方法的要求，证明该方法达到国际先进水平。